Patógenos - mais de 700 tipos de sorovares Salmonella. A fonte de infecção - animais de estimação, roedores, algumas espécies de aves, bem como pessoas doentes e bacillicarriers. A infecção pode contactar-casa, pela água, mas o mais importante é a rota de infecção alimentar. A importância é a capacidade do agente patogénico para proliferar em muitos alimentos à temperatura ambiente e armazenado sob tratamento térmico insuficiente antes da utilização. A reprodução do patogénio é acompanhado pela acumulação de toxinas.
Um papel importante é desempenhado por um efeito local do agente patogénico e suas toxinas, conduzindo a um forte aumento na secreção de fluido para dentro do lúmen da motilidade intestinal melhorar o desenvolvimento de diarreia e vómitos levando à desidratação. Reabsorção de toxinas manifestado desenvolvimento do patógeno embainhar intoxicação.
O quadro clínico de salmonelose
O período de incubação de 2 horas a 3 dias. Início afiado. Quase simultaneamente, desenvolver sintomas de intoxicação e sintomas de dispepsia. Há uma febre, dores musculares, dor de cabeça, aumento da temperatura corporal, aparece dor epigástrica, náuseas, vômitos repetidos com cólica. Depois de algumas horas de dor se espalhou por todo o abdome, unidas por freqüentes fezes ofensivas lacrimejantes. Em casos raros, a diarreia é ausente, é também possível falta de emese. Devido à grande perda de líquido em casos graves podem desidratação até que o desenvolvimento de choque hipovolémico. A duração da febre de 1 a 5-7 dias, vômitos - 1-3 dias de diarréia - 3-7 dias. No estudo de sangue observou-se uma leucocitose moderada com uma mudança de fórmula leucócitos para a esquerda. Em alguns casos, possível forma generalizada da doença que ocorre em forma tifóide ou séptico.
Complicações de salmonelas:
choque hipovolémico e tóxico, insuficiência renal aguda, trombose mesentérica e outras complicações trombóticas de doenças purulentas-inflamatória. Mortalidade 0, 1-0, 3%.
Diagnóstico de salmonelose
O diagnóstico é confirmado pelo exame bacteriológico de fezes, vômito, lavagem gástrica, os restos de alimentos suspeitos, e em formas generalizadas - sangue. Os estudos sorológicos são valor retrospectiva.
Tratamento de salmonelose
Hospitalização por indicações clínicas. O tratamento começa com a lavagem gástrica. Held tsitroglyukosolanom de reidratação oral, rehydron, preparações que contêm um conjunto de eletrólitos e glicose. Em casos graves, recurso a soluções de reidratação por via intravenosa "Kvartosol", "Trisol", "Acesol" contendo um conjunto ideal de eletrólitos. Antes da compensação total para a perda de fluido introdução de soluções coloidais é contra-indicada. Em formas generalizadas de doença utilizando a cloranfenicol em uma dose diária de 2-3 g, ampicilina, numa dose diária de 6 g de sulfato e Biseptolum e em doses terapêuticas usuais de até 5-7 dias da temperatura normal do corpo.
Prevenção de Salmonella
Sua fundação é o respeito pelas regras de abate, armazenamento e transporte das carnes, a preparação ea armazenagem de outros géneros alimentícios.
Doença Diretório
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