Botulismo - uma doença infecciosa aguda causada por alimentos contaminados com varas de botulismo. Ataques de toxina botulínica o sistema nervoso e causar paresia e paralisia, e às vezes a doença no período inicial pode ser mascarado por gastroenterite.

Botulinus amplamente distribuída na natureza, um longo período de tempo pode ser na forma de esporos no solo. Ele cai em vários produtos alimentares (legumes, frutas, cereais, carne, etc.) a partir do solo de intestinos de animais de fazenda, e também alguns peixes de água doce.

Bactéria do botulismo   começam a multiplicar, se não houver oxigénio (por exemplo, alimentos enlatados). Esta se destaca toxina muito yadovyty (neurotoxina). Ele não é destruída pelo suco gástrico. Normalmente, a toxina se acumula em alimentos como alimentos enlatados, peixes salgados, salsicha, presunto, cogumelos, cozinhado com violação da tecnologia, especialmente em casa. No exterior, e o sabor da presença da toxina não é afectada.

Em condições adversas no ambiente externo bactéria do botulismo   esporos de formulário. Eles são altamente resistentes a vários factores físicos e químicos, tais como suportar a ferver durante 5 h., Resistente a altas concentrações de vários desinfectantes, etc. Eles também tolerar congelamento e secagem.

Os sintomas do botulismo

O período de incubação dura de várias horas até vários dias. Primeiro doente sentindo fraqueza geral, dor de cabeça leve. Às vezes, há vômitos e diarréia, mas mais frequentemente - constipação grave que não pode ser a ação de laxantes.

A característica mais cedo simtomov botulismo   são distúrbios de acuidade visual, boca seca e fraqueza muscular. Pacientes ver tudo como se fosse "em uma névoa" bad distinguir objetos circundantes. Parece diplopia. Desenvolve ptose gravidade variável (queda da pálpebra superior de um olho). Mudando de voz pode aparecer sotaque. Com a progressão da doença pode desaparecer voz.

Outra característica do botulismo - uma violação da deglutição. Não há sensação de corpo estranho na garganta dificuldade em engolir. Em casos graves, ao tentar engolir água, última derrama através do nariz. Estes sintomas neurológicos são manifestadas em várias combinações, e a gravidade da sequência. Certifique-se de que há secura da boca, fraqueza muscular progressiva e constipação persistente.

Em metade dos casos podem ser sintomas de curto prazo de gastroenterite aguda e intoxicação infecciosa geral. Os pacientes queixam-se de dor intensa na região epigástrica, vômitos e diarréia, e não mais de 10 vezes por dia. Às vezes, dor de cabeça, fraqueza geral, existe um aumento de temperatura de 40 graus. Um dia mais tarde, a temperatura normal do corpo e começam a aparecer os principais sintomas neurológicos da doença.

Em casos graves, quando a intoxicação associados a germinação de esporos no intestino do doente, existem distúrbios de deglutição (devido à paralisia do palato mole). Bulhas ficar surdo, pulso, lento no início, começa a acelerar, a pressão arterial diminui. A morte pode ocorrer como resultado de insuficiência respiratória.

A recuperação é lenta. Aos poucos, a sintomas neurológicos. Perturbações visuais, podem ocorrer dentro de alguns meses. Doentes com botulismo não permanece consequências de anormalidades no sistema nervoso e os órgãos internos.

Diagnostics

O diagnóstico é baseado em dados de laboratório. Casos da doença são caracterizados por o grupo de pessoas que comiam o mesmo produto (enlatada, peixe seco, carnes, sucos caseiros, conservas de legumes, cogumelos e carne).

Para os estudos de laboratório tirar sangue, vômito e lavagens gástricas, fezes e restos de comida.

O tratamento para o botulismo

Mesmo suspeita de botulismo é uma razão suficiente para hospitalização.

CUIDADO

Antes da chegada do médico precisa para lavar o estômago água fervida inicialmente, em seguida, uma solução de carbonato de sódio a 2%. O paciente deve beber bastante líquido. Se os sinais de insuficiência respiratória aguda - iniciar a respiração artificial.

Se o dia antes de comer qualquer um dos alimentos que podem se acumular toxina (enlatada, peixe salgado, salsicha, presunto, cogumelos), você precisa mostrar o médico restos de comida e entregá-los para o laboratório para análise.

Para tratamento de botulismo   protivobotulinicheskie uso terapêutico soros que neutralizam a toxina. Uma vez que no trato gastro-intestinal pode ser convertida em formas vegetativas esporos, os médicos prescrevem antibióticos. Terapia de desintoxicação Held (isto é, destinada a reduzir os efeitos da intoxicação). Se desconforto respiratório devido a insuficiência respiratória é realizado respiração artificial. Importante para os pacientes para manter as medidas funções fisiológicas. Quando um deglutição perturbado recomendado alimentação artificial através de um tubo ou enema nutricional. Também é necessário controlar a regularidade da cadeira.

Prevenir Botulismo

Certifique-se de estrita observância das normas sanitárias e normas para o processamento de matérias-primas, preservação, armazenamento e consumo de alimentos preparados. É inaceitável usar alimentos enlatados ultrapassada, inchada com uma tampa ou com conteúdo enlameadas. Você não pode comprar tampas de enlatados laminados (especialmente cogumelos) no mercado.

Doença Diretório

Voltar à página inicial