Tais alimentos como pão e batatas branco despertam sentir espasmos fome no cérebro como aqueles afetados por sua área, que estão associados com vícios. Essa é a conclusão a que chegou pesquisadores do Hospital das Crianças de Boston.
excessos
Esta descoberta pode explicar porque as pessoas são tão difíceis de parar de comer batatas ou varas de pão. Cientistas americanos usam a tecnologia de varredura para monitorar a atividade cerebral de voluntários por um período de 4 horas após uma refeição. Eles descobriram que os alimentos com carboidratos processados, como pão branco e batatas fritas, contribuiu para o aumento da atividade em áreas do cérebro responsáveis pela recompensa e uma sensação de fome.
Esta descoberta pode ser de valor prático, é capaz de ajudar as pessoas com obesidade na luta contra a
excessos
. E você não precisará criar alguns medicamentos caros ou técnicas de cirurgia - o suficiente para excluir da dieta de certos tipos de alimentos.
"Esses produtos ativar a zona de prazer no cérebro, - disse o autor do estudo Dr. David Ludwig -. Mas, além da remuneração e da fome essas áreas do cérebro também estão associados com o abuso de diversas substâncias e dependência, o que permite fazer a suposição de que determinados alimentos podem ter um narcótico efeitos. Se limitarmos carboidratos na dieta com alto índice glicêmico, como pão e batatas branco, ele pode ajudar as pessoas a ganhar
excessos
".
O estudo foi publicado na revista American Journal of Clinical Nutrition. Os pesquisadores fizeram as suas conclusões com base na medição dos níveis de açúcar no sangue dos voluntários, os seus próprios sentimentos de fome, bem como medir a atividade cerebral. Eles foram auxiliados por 12 homens com sobrepeso e obesidade. (Leia mais)
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