Durante muito tempo, nutricionistas
Apelou a uma redução no consumo de gordura saturada em carne e
produtos lácteos - em oposição à convidando-os a usar o óleo com poli-insaturado
ácidos gordos. No entanto, os peritos Londres descobriram que certos
tipos de gorduras saturadas proporcionar o corpo com protecção contra o desenvolvimento de diabetes.
As gorduras saturadas
Enquanto os habitantes da cidade são ensinados,
que a utilização de gordura saturada densa aumenta o risco de desenvolvimento de diabetes -
cientistas dizem o oposto.
"Nem todos os ácidos graxos saturados
Eles são prejudiciais à saúde. Certas gorduras saturadas que
presentes em produtos lácteos, tais como iogurte, pode reduzir o risco de
diabetes tipo 2 ", - concluiu os pesquisadores britânicos do Royal
College London.
Tal efeito ação
investigadores gordos saturados associados com um número de átomos de carbono
ácidos gordos em moléculas. "Moléculas com número par de átomos de carbono (14, 16,
18) para aumentar o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2, enquanto
As moléculas com um número ímpar de átomos de carbono (15 e 17) para o proteger de
aparência ", - disse o especialista.
Os pesquisadores descobriram que, embora a gordura
em produtos lácteos pode proteger contra o desenvolvimento de diabetes 2
digite - todos os outros tipos de gorduras saturadas permanecem prejudicial para
a saúde humana. Então, gordura saturada contida na carne vermelha, manteiga e
frituras e gordura produzida após o consumo de carboidratos e álcool,
nenhum dos médicos não arriscaria chamado útil - só são prejudiciais. (Leia mais)
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