O uso de alimentos "brancos" é tão importante para a saúde humana do que o uso de verde. Mas hoje, as batatas e couve-flor têm aparecido na categoria de fontes esquecidas de nutrientes benéficos.

Pesquisadores da Purdue University americana descobriu que um monte de pessoas que aderem a um regime de dieta saudável, seleccionam os produtos com a sua cor. Por exemplo, o mais popular entre eles são verduras e frutas de outras cores. Mas as batatas brancas ou couve-flor listado como um pária, que é absolutamente injusto.

Depois de tudo, a utilização de certos produtos para a saúde humana não depende da sua cor. E   Vegetais verde   Eles não são menos úteis do que os vegetais verdes, ou com uma cor diferente. Nos alimentos "brancos" contêm uma grande quantidade de fibras necessárias para nós, assim como potássio, magnésio e vitamina C. Entre os produtos mais úteis nesta categoria, além de batatas e couve-flor pode ser notado cebolas, cogumelos e nabos.

"Não há uma recomendação de que as pessoas comiam cinco porções diárias de frutas e legumes - diz o autor do estudo Professor Connie Weaver -. Entre eles são muitas vezes referidos vegetais verdes escuros e alaranjados Mas em relação a. Vegetais verde   Nenhuma recomendação não, embora eles contêm fibras, potássio e magnésio. Devido a isso, nós não obter o suficiente de frutas brancas, é acessível e deliciosa. A sua inclusão na dieta diária pode contribuir para um aumento global da participação dos vegetais em nossa dieta. "

No entanto, as batatas ainda são os legumes mais populares na Rússia e um dos mais baratos. Assim, a campanha para a inclusão da batata na dieta de nosso homem é, felizmente, não é necessária. (Leia mais)

Alimentação saudável

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