Recentemente, os produtos lácteos são muitas vezes critica para a sua capacidade para aumentar o nível de colesterol no organismo. No entanto, uma série de estudos conduzidos por cientistas da Europa, dos EUA e do Japão mostra que há ligação entre os produtos lácteos de gordura e alto risco de acidente vascular cerebral e morte prematura - não existe. Além disso, o leite pode reduzir significativamente o risco de doença cardíaca.

Quanto mais elevada for a percentagem de gordura na embalagem de leite, quanto maior o nível de gorduras saturadas na fase sólida no seu interior. As gorduras saturadas contribuem para elevar os níveis de colesterol no sangue, e é uma das principais causas de doenças do sistema circulatório e os vasos sanguíneos, o principal dos quais - a aterosclerose, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral. Por esta razão, nutricionistas recomendam a abandonar o uso de produtos com gorduras saturadas. Entre os produtos lácteos são aconselhados a escolher baixo teor de gordura ou de baixo teor de gordura.

No entanto, o estudo realizado por especialistas da Universidade de Harvard e da Universidade de Wageningen, mostrou que o leite - um produto muito útil para o coração e os vasos sanguíneos. De acordo com eles, beber três copos de leite por semana pode reduzir o risco de doenças cardíacas em 18 porcento. Além disso, o consumo regular de leite protege o corpo contra a deficiência de cálcio, e com ela, e cancro. "Leite e produtos lácteos - um dos mais nutritivos, e eles estão disponíveis para todos os segmentos da população e são úteis na medida em que contêm substâncias naturais úteis, como cálcio, potássio e proteína" - partilha da opinião do principal autor do estudo Cindy Schweitzer.

Ao mesmo tempo, cientistas da Universidade de Harvard descobriram que os fãs de produtos lácteos mais do que outros propensas a ataques cardíacos e derrames. Em defesa da sua opinião sobre a prova pericial levou 17 outros estudos semelhantes da Europa, EUA e Japão. Todos eles também dizer que o teor de gordura dos produtos lácteos não está associada com um risco aumentado de acidente vascular cerebral ou morte.

Mais cedo, as prestações especiais de leite para o coração disse que os cientistas australianos. O estudo de 16 anos descobriu que pessoas que consomem produtos lácteos orgânicos têm um risco 69 por cento menor de morte por doença cardiovascular. Mais informações podem ser encontradas no "European Journal of Clinical Nutrition." (Leia mais)

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