Pesquisadores da Califórnia University concluíram que, quando usado corretamente alimentos enlatados do corpo pode beneficiar mais de na utilização de frutas e legumes frescos. Isto é especialmente verdade para os casos onde produtos frescos pode suportar armazenamento a longo prazo ou vendidos nos condições climáticas adversas.

vegetais enlatados

  A composição dos produtos alimentos enlatados, bem como comprado no mercado, especialistas disseram que, em alguns alimentos enlatados contêm oligoelementos mais benéfico do que em frescos, vendidos aos agricultores. De acordo com os autores do estudo, frutas frescas suprir o corpo com vitaminas e minerais em grandes quantidades apenas se eles são comidos imediatamente após a colheita. Produtos de armazenamento não permitem-los para salvar todas as suas propriedades de cura e, mesmo quando se trata de armazenamento geladeira.
 
  Como especialistas explicam, a principal o problema do armazenamento de frutas e legumes - é que eles entram em contato com o oxigênio e oxidado. O processo de oxidação destrói vitaminas, e que agrava temperatura inadequada. Por exemplo, frutas ricas em vitamina C, de forma rápida perdem sua utilidade, estando em uma sala quente. Arrefecer o meio é prejudicial para a grande número de nutrientes importantes. Médicos estimam que, devido à excessiva frio 70% de vitaminas são praticamente inúteis para o ser humano.
 
  No que diz respeito a conservação é Embora os pesquisadores não consideram um ideal, no entanto, pode ser mais benéfico para a saúde.
Especialistas apontam que tratamento térmico, usado para a produção de conservas de frutas e legumes, e não afecta muitos componentes úteis - em particular, a vitamina K, E, A e D. No entanto, os conteúdos de cada um pode ser verificada cuidadosamente. Se a integridade do recipiente suspeito, utilize os alimentos enlatados não é necessário. (Leia mais)

Alimentação saudável

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