Mas a notícia de que vai surpreender adeptos de uma dieta saudável. Os cientistas descobriram que comer arroz branco aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Na verdade, o arroz é tradicionalmente pertencem à categoria dos produtos mais saudáveis e úteis. Mas o nosso estudo, no qual cientistas americanos revisaram dados sobre 350 mil pessoas na China e no Japão, descobriu que
arroz branco
não é tão útil. Cada pedaço de novo o produto é adicionado à dieta diária, que está associada com um risco aumentado pequeno, mas estatisticamente significativo de
A diabetes de tipo 2
.
"Talvez não haja nada errado comer
arroz branco
de vez em quando, - diz o autor do estudo Dr. Qi Sun, da Harvard School of Public Health. - Por exemplo, uma ou duas porções por semana é provável que seja seguro para sua saúde. No entanto, o uso ativo de arroz que vemos nos países asiáticos, leva ao aumento do risco de desenvolver
A diabetes de tipo 2
".
Esta relação pode ser explicada pelo impacto que o arroz branco tem sobre os níveis de açúcar no sangue. No arroz é bastante elevado índice glicémico que pode ser utilizado para calcular a taxa de glicose entrar na corrente sanguínea após uma refeição. Os alimentos com baixo índice glicêmico (como arroz integral) dar a uma pessoa um longo tempo para a sensação de saciedade. Neste nível de açúcar no sangue permanece mais estável.
Além disso, o arroz branco é menos nutrientes benéficos, incluindo fibras e de magnésio, os quais ajudam a evitar o desenvolvimento de diabetes do tipo 2. O estudo foi realizado numa única porção 158 g de arroz. Os cientistas levaram em conta esses fatores de risco para diabetes como peso, atividade física e dieta como um todo.
Alimentação saudável
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