Deixa na boca atrás de um amargo sabor alimentos pode prevenir ataques de asma. Essa é a conclusão a que chegou por pesquisadores da Universidade de Massachusetts, nos Estados Unidos.

Talvez kale tailandesa e melão amargo não é muito saboroso, mas nossa reação à amargura poderia ajudar os cientistas a criar novos medicamentos para prevenir ataques de asma. Pesquisadores norte-americanos descobriram que comer comida de sabor amargo estimula as papilas gustativas nas células do trato respiratório, que estabiliza a permeabilidade do ar, relaxando os músculos.

Alguns alimentos amargos ainda tem a capacidade de expandir as células das vias respiratórias que é chamado a broncodilatação em medicina (por oposição a um estreitamento - broncoespasmo). Os autores do estudo acreditam que os seus resultados poderia ser utilizada como a base para a criação de novos medicamentos para a asma Isso terá uma exposição rápido e prolongado com o mínimo de efeitos secundários.

Papilas gustativas, que no curso da evolução aprenderam a responder à amargura ajuda o nosso corpo para obter informações sobre os alimentos potencialmente perigosos, tais como contaminadas ou envenenadas. Anteriormente, os cientistas acreditavam que estes receptores existem apenas em certas células na língua. No entanto, nos últimos anos, têm encontrado em muitas outras células de todo o corpo.

Receptores de gosto amargo no músculo liso das vias aéreas células relaxar quando expostos a substâncias amargas. Uma causa de ataques de asma é apenas uma redução excessiva da superfície lisa, o que provoca uma redução na via aérea e, como resultado, dificuldade para respirar. Assim, medicina para a asma Que fornece abrandamento destas células, seria muito útil e eficiente. (Leia mais)

Alimentação saudável

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