O risco de desenvolvimento de doença cardíaca e diabetes, não depende da quantidade de gordura na dieta humana, o nível de hidratos de carbono. Tal conclusão inesperada os cientistas americanos da Universidade de Ohio.

Carboidratos e gordura

Por muito um longo tempo, médicos e nutricionistas têm instado que As gorduras saturadas Que em um grande a quantidade encontrada na carne e produtos lácteos é a principal razão doenças cardíacas e diabetes. No entanto, nos últimos anos os pesquisadores descobriram que se você substituir saturado gorduras   na dieta humana hidratos de carbono (especialmente carboidratos simples, que são muito em alimentos processados) em seguida, por isso, o risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes só irá se intensificar.

Mas a substituição de gorduras "ruins" gorduras poliinsaturadas, que muitos em peixe, azeitonas e nozes, pode ser eficaz. E confirmada por pesquisadores da Ohio State University, liderada por Dr. Jeff Volek. "É difícil imaginar todas as conseqüências recomendações sobre a exclusão das gorduras da dieta humana, e substituí-los com mesmo uma quantidade menor de hidratos de carbono . - Disse o autor do estudo. - Existe uma ligação entre o excesso de a ingestão de carboidratos e obesidade e diabetes epidemia. No nosso estudo, refutou os princípios pelos quais as gorduras saturadas demonizados recentemente. "

Pesquisadores dos Estados Unidos mostrou que as gorduras saturadas na dieta humana não precisa mudar sem carboidratos, nem mesmo em gorduras poliinsaturadas, porque essa substituição vai continuar danos à saúde humana, e não a todos boa. (Leia mais)

Alimentação saudável

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