Alimentos gordurosos causar mudanças drásticas no cérebro, como os cientistas descobriram pela Universidade de Montreal, no Canadá. Por causa do que a rejeição de muitos dos favorito tipo de alimento que uma pessoa é quase tão forte quebra de abstinência.
Speaker colegas Stephanie Fulton um grupo de ratos alimentados com a dieta pobre em gordura (11% gordura) ea segunda
alimentos gordurosos
(58%). Após seis semanas, os cientistas decidiram ver o que muda no comportamento dos roedores causados por comida diferente. Externas diferenças eram evidentes - ratos do segundo grupo de tamanho da cintura aumentou em 11%, embora a fase de obesidade não é atingido.
Em seguida, os cientistas fizeram uso de várias técnicas para avaliar o efeito de diferentes alimentos sobre o comportamento de ratinhos e emoções. Verificou-se que o cérebro dos roedores foi directamente afectada por uma dieta gordurosa. Em particular, pode ser compreendido no nível de dopamina - uma hormona que provoca uma sensação agradável, encorajar as pessoas a um certo tipo de comportamento. A dopamina do cérebro não afecta apenas os ratinhos, mas também outros animais, incluindo seres humanos.
Além disso, foi dada especial atenção à CREB molécula, que controla a atividade dos genes relacionados com o funcionamento do nosso cérebro. Incluindo os genes que são responsáveis pela produção de dopamina, e a formação da memória.
"CREB foi mais ativo nos cérebros de ratos alimentados com uma dieta gordurosa, - diz Stephanie Fulton -. Eles também observam o nível elevado de corticosterona -. Hormônios associados ao estresse Isso explica depressão e comportamento negativo em roedores que são privadas
alimentos gordurosos
. Mudanças na dieta dá-lhes o mesmo break-up, que ocorre quando a recusa de algumas drogas. Eles são mais sensíveis às situações de estresse, e sua dieta foi violada ".
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Alimentação saudável
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