Propriedades interessantes de vários tipos de arroz descoberto por cientistas americanos. Eles realizaram um estudo que revelou os prós e contras de variedades de arroz branco e marrom.

Como afirmado por cientistas da Escola Harvard de Saúde Pública, comer cinco ou mais porções arroz branco   durante a semana, está diretamente relacionada ao aumento da risco de diabetes tipo 2 . Por outro lado, se houver dois ou mais porções arroz integral   uma semana, o risco diminui. Os investigadores estimam que a substituição de 50 gramas de arroz branco com a mesma quantidade arroz integral   reduzirá o risco de desenvolver diabetes tipo 2   16%. Se você substituir o arroz branco, trigo integral ou cevada, o risco é reduzido em 36 por cento.

O uso do arroz nos alimentos nos Estados Unidos aumentou dramaticamente nas últimas décadas. Tanto é assim que os cientistas estão seriamente preocupados com a saúde dos americanos. Os resultados do estudo mostraram que grau arroz integral   Branco exceda o teor de fibras, minerais, vitaminas. Os cientistas recomendam para remover ou reduzir a proporção de arroz branco na dieta. Alimentos de grãos integrais como fonte de hidratos de carbono, muito mais útil.

Este trabalho foi financiado pelos Institutos Nacionais de Saúde.

Alimentação saudável

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