Há uma carne vermelha bem-feito é prejudicial à saúde, alertam cientistas da Cancer Center da Universidade do Texas. O consumo regular de carne, carne de porco e bacon, aumentar o risco de desenvolver câncer de bexiga.

"É bem sabido que a carne cozida a uma temperatura elevada para formar um aminas heterocíclicas, que causam câncer, - disse um dos autores do estudo, o professor Ji Lin -. Nós queríamos descobrir se o consumo de carne aumenta o risco de desenvolver câncer de bexiga E que papel pode jogar com as diferenças genéticas ".

Os pesquisadores observaram 884 pacientes com câncer de bexiga e 878 pessoas saudáveis. Todos eles responderam a perguntas sobre sua dieta . Descobriu-se que os fãs carne vermelha 1, 5 vezes maior risco de câncer do que aqueles que particularmente não entrar em colapso sob ele. O grupo de maior risco incluem pratos como bife bem feito, costeletas de porco e bacon. Mas mesmo o frango e peixe frito aumenta o risco de câncer.

"Este estudo destaca mais uma vez o link dieta e câncer - Disse o professor Wu Ksifeng. - Temos mais uma prova de que os fãs de deep-fried carne vermelha   estão em risco ".

Um certo risco indivíduos é ainda mais elevado, uma vez que têm uma predisposição genética para este tipo de tumores como os autores do estudo.

Alimentação saudável

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