O trabalho de cientistas da Universidade de Utah sugere que comer à noite alimentos ricos em ferro, um impacto muito negativo sobre a função hepática. O resultado de perturbações no funcionamento normal do corpo pode tornar-se mais importante o desenvolvimento de doenças tais como a obesidade, diabetes e acidente vascular cerebral.
o que comer à noite
As pessoas que têm o hábito de adormecer muito tarde, e trabalharam noturno especialistas altamente recomendável comer alimentos que de outra forma trazer muitos benefícios para o corpo. Os cientistas descobriram que a ingestão de alimentos com altos níveis de ferro atrapalha o ritmo circadiano, segundo a qual o fígado está a funcionar.
Especialistas explicam que os ritmos circadianos do corpo são sujeitos ao ciclo de "sono-vigília", bem como o processo de digestão num período de 24 horas. Estes processos, por sua vez, afectam a actividade de hormonas que controlam o metabolismo e outras funções. Vigília e lanches imprópria comida durante a noite pode conduzir à falha do relógio biológico no fígado, o que afecta a capacidade do corpo para manter um nível de açúcar no sangue estável para garantir uma quantidade suficiente de energia. Se, numa situação normal (uma pessoa está acordado durante o dia e dorme à noite), o fígado ajuda o organismo a manter um nível constante de açúcar no sangue, durante a noite e evitar o seu aumento - que o hábito de comer durante a noite viola o processo. Como resultado, o açúcar no sangue é aumentada no período nocturno.
"O relógio circadiano trabalhadores do turno da noite hepática não está sincronizado relógio circadiano do cérebro, e comer alimentos com ferro só pode agravar o problema", - os especialistas.
Durante seu estudo, eles alimentaram ratos em produtos que contenham ferro noite, e estavam convencidos de que o ferro faz com que o fígado a aumentar a sua actividade na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Processos metabólicos naturais durante esta "fora de ordem", o que implica o risco de várias doenças. Em sua lista, de acordo com os médicos, tais doenças graves como obesidade, diabetes, derrames e até mesmo câncer.
Especialistas lembram que um monte de ferro conter alimentos como vegetais folhosos verde-escuros, cereais e pães enriquecidos com ferro, arroz integral, legumes, feijão, nozes e sementes, e carne vermelha e branca, peixe, tofu, ovos e frutas secas (damascos, ameixas e passas). (Leia mais)
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