Suco de galinha crua é a principal causa de intoxicação alimentar. Essa é a conclusão a que chegou por especialistas do Institute of Food Research UK.

Frango descongelado

Pesquisadores britânicos Descobrimos que o suco frango descongelado   Ele fornece uma bactéria ideais ambiente para reprodução. Nesse ambiente e se sentir bem Campylobacter Que muitas vezes causa intoxicação alimentar . Os pesquisadores também descobriram que o suco de galinha ajuda Campylobacter   juntar-se às superfícies da cozinha, em seguida, onde formam uma película resistente que protege-los e ajuda desenvolver.

Campylobacter

Os autores do estudo enfatizam, que os seus dados mostra a importância de uma limpeza regular de todos superfícies da cozinha durante a preparação dos alimentos. Eles também esperam que o seu descoberta irá formar a base da criação de novas formas, mais eficientes limpeza, o que vai reduzir o número de manifestações de Campylobacter intoxicação alimentar .

Durante seu estudo, os cientistas coletaram amostras de líquido secretado descongelados galinhas . Eles descobriram que o líquido em prosperar Campylobacter e outros microorganismos. Campylobacter não são Entre as formas mais resistentes de bactérias, de modo que os pesquisadores estavam interessados ​​em como eles conseguem sobreviver fora do seu habitat normal, o existe o sistema digestivo de galinhas. Estas bactérias são sensíveis ao oxigénio, mas a formação de biofilme específico ajuda-os a permanecer viável e mesmo torna-los mais resistentes a várias antimicrobiana influências. (Leia mais)

Alimentação saudável

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