É possível que numerosas recomendações de cientistas sobre a necessidade de reduzir o sal na dieta humana não é inteiramente verdade. E a redução do número não nos ajuda a reduzir o risco de derrames e ataques cardíacos.

Durante vários anos, os cientistas e as autoridades em muitos países exortar as pessoas a reduzir diária sal . De acordo com a ciência, que vai reduzir de forma significativa o risco de CVD . E se as pessoas voluntariamente desistiu de alguns gramas de sal por dia, ajudaria a evitar milhões de mortes prematuras em todo o mundo.

Mas agora se vê outra coisa. Se uma pessoa branca com pressão arterial normal reduzir significativamente Declaração sal   na comida, ele vai fazer mais mal à sua saúde do que benefícios. Essa é a conclusão tirada por pesquisadores do hospital da Universidade de Copenhague, na Dinamarca. Sais sigla na verdade reduz a pressão sanguínea, mas isto aumenta o nível de colesterol "mau" no corpo, e outras substâncias prejudiciais.

Pesquisadores dinamarqueses analisaram dados de 167 observações científicas, em que os participantes reduziram o consumo de sal, em média, de 150 milimoles por litro, o que é "cortes" muito mais forte do que o oficialmente recomendado pelos regulamentos governamentais. Em pacientes com hipertensão que limitam a diminuição da pressão arterial por 3, 5%, mas em pessoas com pressão arterial normal declínio foi de apenas 1%.

Mas dieta modificada desprovida de sal resultou num aumento dos níveis de colesterol em 2, 5%. Além disso, o aumento da quantidade de certas hormonas e outras substâncias associadas com risco crescente doenças cardiovasculares . Assim, os benefícios da redução do sal admissão para as pessoas com pressão arterial normal parece bastante duvidosa.

Alimentação saudável

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