Nós todos sabemos sobre os perigos para a saúde carrega o excesso de sal na dieta. Mas verifica-se que a escassez deste produto também é prejudicial para o organismo.

Alguns gramas adicionais de sal por dia ao longo dos anos, contribuem para a formação de pressão arterial elevada, o que conduz a um número significativo de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. Esta conclusão tem sido confirmado por numerosos estudos, e médicos britânicos chegou a afirmar que a cada ano no país poderiam ser evitados até 17 000 mortes por doenças cardiovasculares Se as pessoas a reduzir o consumo de sal a 2-3 g por dia.

Mas agora, os especialistas argumentam que a falta de sal também representa um risco para a saúde humana. E a menos que comemos alimentos salgados, maior o risco é o mesmo doenças cardiovasculares O que nos ameaça com sal fascínio. Na revista American Journal of Hypertension afirma que, se o nível de sal diária cai abaixo de 6, 25 gramas, o risco de doenças do coração e vasos sanguíneos começam a crescer novamente.

As razões para isso ainda não são conhecidos. Mas há uma teoria de que a redução de sal aumenta o nível de colesterol e triglicérides, que são prejudiciais para as gorduras do corpo que causam doenças cardíacas. Além disso, a restrição de sal conduz a resistência à insulina, a qual é uma fase inicial da diabetes de tipo 2.

Os autores do estudo são pesquisadores da Faculdade de Medicina. Albert Einstein, em Nova York. Eles chegaram a esta conclusão, que reúne dados de 23 estudos diferentes que investigam o efeito do sal sobre o corpo. Note-se que o governo do Reino Unido para reduzir o nível diário recomendado de sal e 6 de pesquisadores norte-americanos argumentam que essa restrição seria prejudicar o corpo. Uma pessoa tem de segurar na gama de 6 a 15 g 25 g de sal por dia.

Alimentação saudável

Voltar à página inicial